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广州奶牛研究所娟姗牛奶的营销万博manbetx手机客户端

作者:YK  来源:北京立钧世纪  发表时间:2015-6-29 18:10:27  热度:1542℃
  一、娟姗牛及娟姗牛奶   娟姗牛的牛奶有三高:蛋白质高、乳脂率高、无脂干物质高   1、蛋白质高   2、娟姗牛乳脂率为5.5%- 6.5%,个别牛可达8.0%。乳脂黄色,脂肪球大,风味好,适于制作黄油。“乳酪王”   3、娟姗牛无脂干物质的含量也高,一般为9.84%-10.03%。相比之下,荷斯坦牛则相对较低,为 8.46%   娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛,育成历史悠久,属于古老的奶牛品种。一般认为娟姗牛是由法国的布里顿牛和诺曼蒂牛培育而成的。娟珊牛品种在18世纪时就已闻名世界。为了促进该牛品种的自群繁育,英国在1763年发布除立即屠宰的牛外,禁止非屠宰的其他品种引进娟珊岛的法令,该法令在1789年得到了进一步强化。1866年建立了良种登记簿,目前,在原产地品种仍为自繁。本品种以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。娟珊牛体格较小,毛色深浅不一,由银灰至黑色,以栗褐色最多。   娟珊岛常年多雨,气候温暖,年平均气温在10℃左右,牧草茂盛,以放牧为主。岛上居民以种植茶、马铃薯为主,饲养羊牛为主。奶牛除放牧以外,冬季每天补喂精饲料以及多汁饲料。娟珊岛的自然条件适于发展养牛业,饲料条件好,在当地农牧民的精心选育下,逐渐形成了性情温顺、体型小的高乳脂率的奶牛品种。   大量的娟珊牛被引进到欧美各国。我国在19世纪中叶以后陆续引入不少娟珊牛,主要在南方饲养。现在,在我国除广州外纯种娟珊牛已很少看到,只有一些含有不同程度的娟珊牛血液的杂种牛。   娟珊牛属于小型乳用牛,体型细致紧凑。头清秀,小而轻,额部凹陷。眼大,明亮有神,头部轮廓清晰。角中等大小,呈琥珀色,角尖向前弯曲。颈细长,多皱褶,肉垂发达,鬐甲狭锐,胸宽且深。尾细长,尾帚发达,尻部宽平,四肢端正,左右肢间距宽,骨骼细致,关节明显。乳房发育匀称,质地柔软,乳区分布均匀,乳静脉明显,粗大而弯曲。后躯比前躯发达,从侧面看体躯呈楔形。被毛细、短,有光泽,毛色多为浅褐色,也有灰褐、深褐色。   娟珊牛体格小,成年体重公牛为650-750千克,母牛为 340-450千克。犊牛初生重为23-27千克。   娟珊牛平均年产奶量3000-3500千克,乳脂率为5.5%- 6.5%,个别牛可达8.0%。乳脂黄色,脂肪球大,风味好,适于制作黄油。据美国于1997年抽样调查,329052头娟珊牛的平均年产奶量7443千克,乳脂率4.58%,乳蛋白率3.68%。英国一头娟珊母牛(1939年)在一个泌乳期内最高产奶量达 18929.3千克,创造了该品种的最高记录。因其乳脂率高,适于热带气候,所以引进一定数量的娟珊牛,对于改良我国南方热带的奶牛很有必要。   广州奶牛研究所于1998年引进了20头娟珊牛 (公母各半),计划利用娟珊牛与中国荷斯坦牛进行杂交,提高牛奶乳脂率,增加抗热应激能力。娟珊牛年平均产奶量为3500千克左右。美国1966年的记录为4 207千克,每100千克活体重平均产奶900-1000千克,创记录的个体牛年产奶量达 18929.3千克。娟珊牛性成熟较早,一般15-16月龄开始配种,24月龄产犊,犊牛初生重为23-27千克。   娟珊牛被输送到世界各地进行纯种繁育的同时,也用于改良提高低乳脂品种牛的乳脂率,并取得了良好效果。一般来说,娟珊牛与荷斯坦牛的一代杂交种的乳脂率要比其母本荷斯坦牛提高 0.8%-1.0%。   英国娟珊牛,1969-1970年记录的年产奶量为3295千克,乳脂率为4.9%,最高产奶量(泌奶期305天)为12100千克。美国娟珊牛一般年平均产奶量为12830千克,乳脂率为4.74%。新西兰繁育的娟珊牛最多,约占奶牛总头数的81%。该国主要生产奶油外销,所以特别注意选育提高娟珊牛的乳脂率。丹麦娟珊牛1970年的平均产奶量为3707千克,乳脂率为6.06%,产乳脂量为224.6千克,乳蛋白质的含量在4.3%左右。前苏联娟珊牛的年平均产奶量为2700-3300千克,乳脂率为5.85%- 6.26%。   娟珊牛不仅乳脂率高,而且乳中无脂干物质的含量也高,一般为9.84%-10.03%。相比之下,荷斯坦牛则相对较低,为 8.46%。娟珊牛的产奶饲料报酬也比荷斯坦牛高。同龄母牛每产 1千克奶需消耗的饲料单位,娟珊牛为0.63,荷斯坦牛为0.93。每100千克活体重产乳脂量,娟珊牛为50千克,荷斯坦牛为26千克。   二、创意   娟姗牛奶做为资源有限的高品质牛奶,其本身在价值上就优于传统牛奶产品,因此,在整个营销体系构建过程中,我们将着眼于“品质、稀缺、价值”等三个关键词上,来创建并导入娟姗牛奶的营销价值体系。正是缘于上述三个关键词的核心关注点,我们在运营娟姗牛奶时,会适当地采取饥饿营销的特征,并同时,帮助企业建立起艺术性地管理消费者的方法。稀缺产品面对的同样是“稀缺的消费群体”,因此,企业要建立起与消费者之间的良性沟通和互动,引入消费者创造营销价值。   显然,正是娟姗牛奶具备了上述三个关键词描绘的特征,那么,我们或许可以将娟姗牛奶称为“牛奶中的奢侈品”或者“奢侈品牛奶”。在此基础上,我们还会为这款奢侈品牛奶打造一套品牌元素,包括品牌名称、品牌LOGO、品牌SLOGAN、品牌图案、品牌描述等内容,为其高贵的品质披上匹配的形象“外衣”。   三、方案   我们通过系统的营销万博manbetx手机客户端方案把良好的创意呈现出来,以使创意能够成为“项链上的宝石”。   首先,我们通过市场调研,形成《市场调研分析与策略建议报告》,以保证后续的整个市场营销活动是在科学的客观条件下有效运行。   第二,接下来,我们为企业制定一个科学有效的营销运营路径,即《市场营销战略规划报告》,以阐明在既定目标的情况下,企业如何利用现有资源,做出最为合理的市场营销运营规划,来系统地完成营销目标。   第三,显然,接下来我们就要考量我们的STP(细分市场)战略,以及如何在这个战略指引下规划定位企业的产品。细分市场、目标市场和市场定位是我们依次要解决的问题,找到了我们的目标消费人群,我们就要为之设计最具吸引力和价值的产品和服务。产品设计制定、产品品类规划;产品定位;形态创意;产品组合;包装策略设计;产品卖点提炼及通俗化表达设计。在这里要制定出《产品市场定位报告》。   第四,产品要形成产品力是营销成功的关键,因此我们要在如下几个方面提升产品的产品力:1、产品命名;   2、配方确定;   3、口味确定;   4、产品内外包装确定;   5、产品核心诉求提炼;   6、产品卖点提炼;   7、产品上市步骤规划。   继而形成《产品上市推进时间表》。
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